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L’Union européenne rend un avis sur l’utilisation des oligosaccharides de phosphate de calcium dans les denrées alimentaires, les compléments alimentaires et les aliments à usage médical spécial.
Selon l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), celle-ci a rendu un avis concernant l’utilisation du phosphate de calcium oligosaccharidique (POs-Ca®) comme source de calcium dans les denrées alimentaires, les compléments alimentaires et les aliments à usage médical spécial.
May 30,2022
Selon l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), celle-ci a rendu un avis concernant l’utilisation du phosphate de calcium oligosaccharidique (POs-Ca®) comme source de calcium dans les denrées alimentaires, les compléments alimentaires et les aliments à usage médical spécial.
POs-Ca® est le sel de calcium des oligosaccharides phosphatés d’origine amidon de pomme de terre. Dans les conditions de température et de pH rencontrées lors de la fabrication de chewing-gums, de bonbons durs, de confiseries molles sans sucre et de jus de pomme, POs-Ca® demeure stable.
À l’issue de son évaluation, le groupe d’experts de l’Autorité européenne de sécurité des aliments a conclu que les oligosaccharides de phosphate de calcium (POs-Ca®), utilisés comme source de calcium dans les denrées alimentaires, les compléments alimentaires et les aliments à usage médical spécial, sont sûrs et constituent un complément calcique de qualité.
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